【うこぎのふりかけ（雪菜入り）】
米沢で古くから食用を兼ねた垣根に使われる植物「うこぎ」と、自らの葉を栄養源として雪の中で育つ米沢の伝統野菜「雪菜（ゆきな）」をフリーズドライし、ごま、食塩、のり、味噌などを加えてふりかけにしました。うこぎと味噌の香りがご飯によく合い食欲をそそります。お茶漬けやおにぎりにしてもおいしくお召上がりいただけます。